诱发原代细胞损伤的原因

原代细胞通过给机体补充抗氧化剂就能够保护机体抵御氧化性压力带来的损伤。研究者Beelman说道，关于衰老的自由基理论已经存在很长一段时间了，当我们对食物氧化产生能量时就会产生一些自由基（副产物），其中很多副产物都有毒性，而机体拥有很多能够控制自由基的重要机制，比如氧化剂等，但足够多的自由基才会诱发机体损伤，而这些损伤常常和多种老化疾病直接相关，比如癌症、冠心病和阿尔兹海默病等。

研究者发现，牛肝菌中含有的麦角硫因和谷胱甘肽的水平zui高，牛肝菌在意大利非常流行，因为意大利全国把牛肝菌当做是一种全国性的消费方式。zui常见的白蘑菇中含有的抗氧化剂水平并不高，但相比其它食物而言却是比较高的。麦角硫因和谷胱甘肽的水平似乎和蘑菇的类型有着直接关系，含有谷胱甘肽水平较高的蘑菇同样含有较高水平的麦角硫因，而烹饪蘑菇似乎并不会明显影响这些抗氧化物的作用，麦角硫因具有一定的热稳定性，未来研究中，研究人员还将进行更为深入的研究，观察这两种抗氧化物在降低机体神经变性疾病患病风险上作用，比如帕金森疾病和阿尔兹海默病等。

本文研究仅仅是初期研究，我们可以看到，目前很多国家人群的饮食中都含有麦角硫因，比如法国和意大利等，当然这与人群神经变性疾病的发生率似乎有一定关联，而诸如美国人群，其饮食中的麦角硫因水平较低，因此其患诸如帕金森疾病等神经变性疾病的风险就相对较高。当然原代细胞这两者之间是否具有一定的因果关系研究者并不清楚，后期还需要深入研究来对此深入解读；神经变性疾病发生率较低的国家人群日常平均会摄入3mg的麦角硫因（大约每天摄入5颗白蘑菇）。
Fisetin    漆黄素    20mg    528-48-3
Folic acid    叶酸    20mg    59-30-3
Formononetin    芒柄花黄素    20mg    485-72-3
Forskolin    佛司可林    20mg    66575-29-9
Forsythoside A    连翘酯苷A    20mg    79916-77-1
Forsythoside B    连翘酯苷B    20mg    81525-13-5
Fraxetin    秦皮素    20mg    574-84-5
Fraxin    秦皮苷； 白蜡树苷    20mg    524-30-1
Fraxinellone    梣酮    20mg    28808-62-0
Fructose    果糖    20mg    7660-25-5
原代细胞